Trào lưu khoe ảnh món ăn dát vàng đang cực hot trên mạng xã hội và tạo nên cơn sốt, đặc biệt là với các bạn trẻ. Không ít người đã bỏ ra vài trăm cho tới vài triệu đồng để thưởng thức món ăn này cho dù ít ỏi. Tuy nhiên lo ngại đồ ăn dát vàng có hại gì với sức khỏe không là vấn đề gây ra nhiều tranh cãi.

Đồ ăn dát vàng có ăn được không?

Câu hỏi “ăn được không” ở đây không đơn thuần là việc nhai, nuốt và phó mặc cho chức năng của hệ tiêu hóa. Khi hỏi đồ ăn dát vàng có ăn được không có nghĩa là đang có những lo ngại, băn khoăn về tác động hay ảnh hưởng tiêu cực của món ăn đó với cơ thể. Tuy nhiên hãy cứ trả lời theo nghĩa đen trước đã. 

Vàng là một kim loại quý và hoàn toàn có thể ăn được. Đó là lý do những món ăn dát vàng, phủ vàng lá, vàng 18k hay 24k đã tạo nên cơn sốt. Chẳng hạn như kem dát vàng, bánh donut dát vàng, cá hồi phủ vàng,…hầu như bất cứ món ăn gì đều có thể thêm “thành phần xa xỉ” này, nâng tầm món ăn trở nên đắt giá và nhiều người ao ước. 

Vàng được phủ lên thức ăn được là những lá vàng đã được cán mỏng. Từ những công đoạn nấu chảy, cán dẹp tỉ mỉ, người ta có thể biến một khối vàng khoảng 4 gram thành những lá vàng mỏng 0.003mm, thậm chí là cực mỏng với kích thước 0.0001mm. Thông thường không phải 100% là vàng nguyên chất mà được pha thêm vào một lượng nhỏ bạc để điều chỉnh màu sắc của vàng và dễ tạo thành hình vàng lá.

Ăn vàng có mùi vị như thế nào?

Một điều đáng buồn cho những ai đang có ý định mở hầu bao để thử món ăn dát vàng đó là vàng hoàn toàn không mùi, không vị. Nó chủ yếu có tác dụng trang trí và khiến cho món ăn trở nên xa xỉ và sang trọng. 

Đồ ăn dát vàng có lợi hay hại? Ảnh hưởng gì đến sức khỏe không?

Vàng là kim loại có tính bền và gần như không bị biến chất bởi các hóa chất khác. Khi ăn thức ăn dát vàng, vàng sẽ đi vào cơ thể và tới thẳng cơ quan bài tiết mà không bị tiêu hóa. Vì vậy giá trị dinh dưỡng của vàng là bằng không. Nó chỉ là thành phần giúp kích thích thị giác người nhìn, đem đến cảm giác xa xỉ, đẳng cấp mà không chứa chất bổ dưỡng hay cung cấp khoáng chất gì cho cơ thể. 

Vậy ăn vàng có lợi hay có hại? Lợi ích chưa thấy nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng vàng có khả năng kết hợp với các protein có trong hệ miễn dịch dẫn tới hai hiệu ứng là tăng cường hệ miễn dịch đồng thời thay đổi cấu trúc protein. Khi cấu trúc protein bị thay đổi có thể khiến cơ thể nhận diện chúng là tác nhân gây hại, dễ dẫn đến các phản ứng dị ứng, mẩn ngứa. 

Hơn nữa, nếu ăn vàng không nguyên chất mà vàng thuộc loại pha trộn, vàng giả rất dễ dính các nguyên tố kim loại nặng như: niken, thiếc, chì… dễ có nguy cơ ngộ độc. Nếu ăn với liều lượng lớn thì có thể gây tử vong bởi một số muối của vàng là chất cực độc.

Tóm lại, theo đánh giá của chuyên gia, ăn thức ăn dát vàng không có lợi cũng không có hại nếu chỉ ăn với một lượng trong mức cho phép. Tuy nhiên đó phải là vàng tinh khiết, không phải “vàng dởm” chứa nhiều tạp chất. 

Có nên ăn thử đồ ăn dát vàng?

Qua những phân tích trên bạn đã biết đồ ăn dát vàng có ăn được không, lợi hay hại với sức khỏe. Vì vậy có nên ăn thử món ăn dát vàng không hoàn toàn là quyết định ở bạn. Trái với quy luật “cái gì đắt thì ngon, bổ và quý”, vàng không mang lại giá trị dinh dưỡng gì, cũng không có mùi vị, không bổ sung thêm bất kỳ hương vị nào cho món ăn mà đôi khi ăn sai cách còn khiến bạn gặp họa. 

Mặc dù vậy, vàng khiến món ăn trở nên hấp dẫn và xa xỉ, nâng tầm giá trị và khiến nhiều người mong muốn được thử một lần. Hiện nay, các món ăn dát vàng rất đa dạng, từ những món bình dân như kem, bánh ngọt phủ vàng cho đến những món ăn đắt tiền như gan ngỗng, cá ngừ đại dương, trứng cá tầm đen,… Mức giá tùy thuộc vào giá món ăn và lượng vàng sử dụng để trang trí. Chỉ từ vài trăm nghìn bạn đã mua được thức ăn dát vàng. Vì thế tùy vào nhu cầu và tài chính mà bạn có thể thử nhé. 

Lời kết: Bài viết trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc đồ ăn dát vàng có ăn được không, những ảnh hưởng đến sức khỏe nếu có. Hy vọng đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích và thú vị!